Idrochef Touch
Circulador de inmersión para cocción sous-vide
Cocción al grado exacto durante horas: es lo que deja la carne pareja de punta a punta.
Se abre WhatsApp con el VALKO Idrochef Touch ya escrito. Atendemos lunes a viernes, 8:00 a 17:00.
O escribinos por correo. Cotizamos contra tu operación, no contra una lista de precios.
Distribuidor oficial de VALKO en Costa Rica. Con carta de representación, garantía de fábrica y repuesto original. Si lo necesitás para una licitación, pedinos la documentación y te la preparamos.
Características
Lo que publica el fabricante
Salen de la ficha técnica del fabricante, tal cual. Si necesitás un dato que no está acá, preguntanos: lo pedimos.
- Modelos
- Idrochef 216 Touch, Idrochef 316 Touch, Kuoco plus
- Capacidad (volumen de agua)
- 20 L (Kuoco plus), 60 L (216 Touch), 70 L (316 Touch)
- Carga de cocción
- 10 Kg (Kuoco), 18 Kg (216), 25 Kg (316)
- Temperatura de trabajo
- ≤ 95 °C, precisión 1/10 °C
- Potencia
- 2100 W (Kuoco), 2000 W (216), 3000 W (316)
VALKO Idrochef Touch · Circulador de inmersión para cocción sous-vide
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Nexius Group S.A. · +506 8873 5883 · eguerrero@nexius.tools · La Unión de Cartago, Distrito San Rafael
Para qué operación
Dónde encaja
Está pensado para hoteles y restaurantes, y también sirve en carnicerías y plantas cárnicas; supermercados; pesca y mariscos.
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Equipo para hotel, restaurante y catering
Cocción, refrigeración, lavado, bar y línea de servicio. Equipo de cocina profesional con instalación y servicio técnico en Costa Rica.
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Repuestos y consumibles
Celdas de carga por tipo y capacidad, encoders rotativos, sondas de temperatura y presostatos de gas. Se consiguen aunque no sean de la marca del equipo.
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